Hoje foi feriado nacional aqui na Tasmânia e, embora a sensação de férias de Páscoa se tenha prolongado desde o fim-de-semana, foi dia para ler, escrever e dar mais aulas de Salsa e Cha Cha Cha. Ainda assim, à hora de almoço, aproveitei para cozinhar e fazer a minha primeira salada de quinoa... Ficou excelente! Ao mesmo tempo fiz um arroz de salsa e peixe no forno... À noite dei uma das melhores aulas de comunicação e dança a par e de Salsa que alguma vez dei. E os alunos adoraram... Voltei para casa por volta das 22h e aproveitei para relaxar antes de ir dormir...
O meu almoço...
A minha primeira salada de quinoa...
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